Boekverslag:
Pag. 15 al 2
Orthomoleculaire geneeskunde is gebaseerd op het princiepe dat voeding en mirconutriënten vormen voor preventie als herstel. Supplementen kunnen een aanvulling zijn.
Pag. 15 al 3
Onderscheid tussen niet zijn en optimaal gezond zijn. Veel mensen en artsen zien afwezigheid van ziekte als gezondheid.
Pag. 15 al 4
Doel van boek is onwetendheid rond voeding te doorbreken en dat beschavingsziekten zoals diabetes, reuma, hart- en vaatziekten en zelfs kanker kunnen worden voorkomen of behandeld met middelen niet uit de apotheek, maar uit je keuken.
Pag. 19 al 2
Medicinale kracht van voeding al 2500 jaar reeds vermoed door Griekse arts Hippocrates (460 v C op Kos). Gezien als de vader van de Westerse geneeskunde. Zijn uitspraak: Laat voeding je medicijn zijn en je medicijn je voeding.
Pag. 21 al 2
Epigentica afgeleid van het Griekse Epi (boven) genetica (erfelijkheidsleer). Epigenetische veranderingen kunnen ontstaan door toxines (via voeding, water en lucht), stress en lichaamsbeweging spelen een rol. Je kunt zaken die je meekrijgt voor een groot deel beïnvloeden door voeding.
Pag. 25 al 1
Meeste mensen eten geen voeding meer, maar een combinatie van te veel en ongezonde vetten, overbodige suikers, koolhydraten en te veel proteïnen met een minimale voedingswaarde.
Fytonutriënten (plantaardige voedingsstoffen)
Psychische stoornissen (ook ADHD) kunnen deels worden gelinkt aan het voedingspatroon. ADHD-ers die vitaminen en omega 3 innemen presteren weer beter op school. Toedienen vitaminen, mineralen en omega verbetering van 35% van gedrag.
Pag. 28 al 1
Glykemische voedingstabel, hoe lager het getal des te minder snelle suikers.
Pag. 29 al 1
6,2% van volwassen Belgen diabetes
Pag. 29 al 2
Vrouw 2000 Kcal volgens WHO (= 12,5 suikerklontjes per dag)
Man 2500 Kcal volgens WHO (= 15 suikerklontjes per dag)
Suikerklontjes uitwerking.
1 cola is 9 klontjes
Pag. 30 al 1
Suiker is verslavend, het activeert beloningscentrum in de hersenen en geeft dopamine af (geluksgevoel. Stoppen is eerst ontwenneningsverschijnselen. Eerst moe, agressief/depressief, duizeligheid, hoofdpijn, maag- en darmklachten. Na een week is het afkicken voorbij. PDS ptn minder darmklachten en fibromyalgie ptn minder spierpijn.
Reden suiker in voeding is dat het goedkoop is. Er zit een lobbie achter.
Pag. 34 al 1
Rati berekenen tailleomtrek (cm) / lengte (cm)
< 0,50 is gezonde ratio
Pag. 35 al 1
49% Belgen overgewicht, waarvan 18% obesitas
SUIKER versus (bepaalde soorten) KANKER
Borstkanker, prostaatkanker, eierstokkanker en darmkanker
Onderzoek op 100.000 mensen in Frankrijk
Veel suiker is 50% meer kans op kanker
Kankercellen maken voor de stofwisseling geen gebruik van zuurstof, maar uitsluitend SUIKER. Kankercellen leven van suiker.
Pag. 36 al 2 en 3
Suiker verhoogt kans op hartinfarct, hersenbloeding en te veel suiker veroorzaakt diabetes.
Pag. 37 al 3 en 4
Aanmaak insuline in alvleesklier. Suiker verhitting zorgt voor gevaarlijke voedingsstof.
Pag. 38 al 1 en 2
Tabel met verlies aan voedingswaarde door raffinage
Suiker tast immuunsysteem aan, daardoor vaker ziek.
Pag. 39. Weg met frisdrank
Diverse minder fijne zaken, maar door onttrekking van calcium ontstaat osteoperose (botontkalking)
De toegevoegde vitamine C in frisdrank kan reageren met bewaarmiddel natriumbenzoaat en vormt zo kankerverwekkende benzeen.
De additieven kunnen ADHD veroorzaken?!
Pag. 40 t/m 47 misleidende suikervervangers
Pag. 49 alinea 3
Niet het teveel aan vetten maakt ons ziek, maar verkeerde vetten. Combineer dit met suikers en je hebt de verklaring voor de obesitasepidemie en hartziekten.
Pag. 50 Noodzaak van gezonde vetten (overzicht)
Vet heb je nodig voor diverse processen in het lichaam. Ook om vitamines op te nemen A, D, K en E
3 soorten vetten:
- Verzadigde vetzuren
- Mono-onverzadigde (of enkelvoudig onverzadigde) vetzuren
- Poly-onverzadigde (of meervoudig onverzadigde) vetzuren
Geen van allen is gezond of ongezond, voor een optimale gezondheid heb je ze alle drie nodig, maar wel in de juiste verhouding en hoeveelheid.
Verzadigde vetzuren:
Eigenschappen: stollen bij kamertemperatuur en sommige verhogen het cholesterolgehalte in het lichaam.
Negatieve effecten: maken celwanden (celmembranen) stijver en minder flexibel, doen slechte cholesterol (LDL) stijgen. Dit kan leiden tot aderverkalking of -verstopping en indirect een hoge bloeddruk, hartinfarct of beroerte. Daarnaast is het eten van te veel verzadigde vetten kan de spijsvertering en lever belasten.
EI
1 ei per dag zorgt ervoor dat ‘goede’ cholesterol (HDL) krijgt, wel zacht gekookt bioei, dan geen PFAS. Het eigeel bevat veel elementen die we via het infuus laten binnenkomen. Bakken zorgt voor oxideren, wordt oxycholesterol (zie aderverkalking). In eigeel zit: vitamine A, D, E, K, foliumzuur (B11), calcium, ijzer, fosfor en B6, B12 en selenium.
Pag 54. Al 3
Voedingsstoffen die in een ei zitten overzicht.
Palmolie is grote vuiligheid, want verhoogt LDL. Zit in koekjes, chocolade
Beste olie is olijfolie (extra vergine, dat wil zeggen niet geraffineerde, koudgeperste olijfolie)
Pag. 60. Omega 3, 6 en 7 (poly onverzadigde vetzuren)
Dit zijn essentiële onverzadigde vetzuren. Deze worden zo genoemd omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken en dient uit voeding te komen.
OMEGA 6 komt in drie varianten voor: Linolzuur (LA), gammalinoleenzuur (GLA) en arachidonzuur (AA).
Het meest voorkomende is Linolzuur. Een tekort kan leiden tot een schilferige huid. Het komt uit plantaardige oliën, zoals zonnebloemolie, maisolie en sojaolie.
GLA komt ook voor in plantaardige oliën, zoals teunisbloemolie.
AA maakt het lichaam uit linolzuur en AA zit ook in eieren, gevogelte, orgaanvlees en vis.
GLA en AA zijn geen essentiële vetzuren.
Pag 61 al 3 PROSTAGLANDINEN
Dit zijn hormoonachtige stoffen die de werking van cellen, weefsel en organen reguleren. Er zijn er ongeveer 36 verschillende prostaglandinen geïdentificeerd. Sommige hebben een ontstekingsremmende werken en andere hebben een ontstekingsbevorderende werking. Daarom is het belangrijk om omega 6 en omega 3 in de juiste verhoudingen in te nemen.
Hoe kun je weten wat de juiste verhouding is?
Pag. 62
Een overschot aan linolzuur werkt ontstekingsbevorderend en werkt kanker in de hand.
Onze voeding heeft teveel aan linolzuur, daardoor steeds meer (chronische) ontstekingen.
Actie: beperk inname plantaardige oliën en meer omeg 3-rijkee vetzuren (vis, lijnzaadolie en noten).
OMEGA 3
Zit in: ansjovis, sardines, makreel, haring, heilbot, zalm en tonijn, lijnzaadolie, walnoten, sommige groenten (zoals postelein), algenolie en visolie.
Positief: zijn ontsteking werend. Goed voor hersencellen, verlagen risico op hart- en vaatziekten. 36% verkleinen door 1x per week vette vis te eten. Katholieken op vrijdag. LET OP !!! geen tonijn, bevat de meest zware metalen, waaronder kwik. Tegenwoordig is het bijna onmogelijk om geen zware metalen en toxische stoffen via vis binnen te krijgen. Gekweekte vis heeft vaak antibiotica in zich.
INNAME OMEGA 6 en OMEGA 3 dient 1:1 te zijn.
Realiteit is 15:1, dit geeft veel beschavingsziekten: hart- en vaatziekten, hersenbloedingen, artritis, depressies, ADHD, asociaal gedrag en zelfmoord.
Pag. 69
Gezonder alternatief is: algenolie capsules, maar moet garantie hebben dat de visolie is gezuiverd van zware metalen.
Minimaal 500 milligram EPA en DHA (liefst 1000 per dag)
Pag. 70 POSTIEVE FEITEN OMEGA 3
Pag. 79 Transvetten
Deze zijn het beste te vermijden. In NY is 0,5% toegestaan en in de EU 2%. De hoeveelheid transvetten wordt vaak niet op de verpakking vermeld. Heeft impact op de cholesterol, want doet LDL stijgen (slechte cholesterol) en HDL dalen (goede cholesterol)
Heeft ook impact op depressies.
Wat je nodig hebt is OMEGA 3 dat vaak uit visolie wordt gehaald uit vette vis, maar die bevatten zware metalen. Ook in kweekvis. Beter is algenolie, want deze worden door de vissen opgegeten en bevatten geen zware metalen.
Bakken van vlees het beste in Biologische geklaarde boter. Roomboter heeft een rookpunt van 150 graden en geklaarde boter 250 graden.
Gefrituurde zaken zijn zeer gevaarlijk. Opmerking op verpakking is doorgaans ‘(gedeeltelijk) gehard vet’, dan hebben we het over transvetten. Je kunt dit deels vermijden door het industriële bereide voeding te vermijden.
Pag. 86 Proteïnen = Eiwitten
Deze worden in de darmen omgezet in aminozuren, daar worden ze opgenomen in het lichaam en via de bloedbaan getransporteerd naar de organen en spieren. In de cellen worden ze weer omgezet in eiwitten waar ze functioneren als bouwstenen.
Koolhydraten en vetten leveren energie aan de cellen. Koolhydraten worden door de spijsvertering omgezet tot glucose (suiker) en opgenomen in je bloed. Deels wordt het opgeslagen als glycogeen in spieren en lever. Een teveel wordt omgezet in vet. De spijsvertering begint al in je mond, in de maag wordt het vooral gemixed en daarna in de dunne darm via de darmwand opgenomen in het bloed.
1 gram koolhydraten = 4 kcal energie
1 gram eiwitten = 4 kcal energie en wordt pas aangesproken als koolhydraten en vetten op zijn.
Pag. 87 Vlees consumptie
De gemiddelde Belg eet gemiddeld 212 gr per dag waarvan 147 gr rund, kalf of varken. Dit is 3 – 10x meer dan de aanbevolen hoeveelheid. Rekenregel je hebt 1 gr vlees per kilo lichaamsgewicht nodig.
Te veel vlees consumeren geeft een verzuring van het lichaam en overbelasting op de nieren. Vetzuren geven artritis en osteoporose.
Bewerkt vlees, waaronder fijne vleeswaren, is kankerverwekkend. Bewerkt vlees valt in dezelfde categorie als alcohol, tabak en asbest. Risico’s niet even hoog, want roken blijft het ergste.
Pag. 91 KIP
Beste is een biologische legkip, want deze is niet ingespoten met water en meel. De kleur van een ei wordt bepaald door het ras van de kip. Een kip die witte eieren geeft eet minder en is daardoor minder belastend voor het milieu (ontlasting).
Kip of kalkoen is mager vlees. Snijdt waar mogelijk vet van je vlees, want dit zijn verzadigde vetten. Vermijd bewerkt vlees. Maximaal 30 gram bewerkt vlees per week. Niet meer dan 150 gram rood vlees per week (is rund, schaap, geit en varken). Met roodvlees eten is het belangrijk om een dessert te van kwark of yoghurt te eten. De calcium in de melkproducten kunnen de kankerverwekkende effecten gedeeltelijk neutraliseren.
Pag. 93. al 3
Plantaardig oestrogeen uit soja. Biologisch, anders is het ook bewerkt.
Pag. 97 Proteïnen
Crashdieet maximaal 4 weken. Vervolg kan zijn een koolhydraat arm dieet Dit normale hoeveelheden vis, kaas, groenten waarbij je fruit als tussendoortje hebt.
Al. 2
Hoeveel gram proteïnen heb je nodig? 1,5 gr per kg lichaamsgewicht
50+ krachttraining is nodig om spiermassa te behouden.
Mattison.nl of wernutrition.nl
Pag. 98 Meditrrane dieet
Niet meer zoals het tot de jaren ’60 werd gebruikt, want ook in Zuid-Europa is Amerikanisering toegeslagen in de vorm van fastfood. N.B. De dikste mensen leven momenteel in het Middenlandse Zeegebied.
Kan worden uitgewerkt in de site wat het inhoudt.
Goede melkproducten zijn platte kaas, kwark en yoghurt
Pag. 110 Intermitted fasting voor anti-aging
16/8 waarbij je binnen 8 uren eet
of
5/2 is 5 dagen normaal eten en 2 dagen slecht 500 – 600 calorieën
of
Om de dag vasten
Hoofdstuk 2 Vitaminen
P115. Waarom infusen? Onze voeding is niet toereikend en mindere opname in de darmen, door anti-biotica etc
Pag 116. Oxidatieve stress door alcohol, de pil, medicijnen en milieu werken oxidatieve stress in de hand. Dat zet deur open naar vrije radicalen die vervelende ziektes veroorzaken. Denk aan beschadiging van bassisstructuren, zoals eitwitten, vetten en DNA (NAD+ nodig om te fixen)
Beschrijven op de website bij het nut van infusen
Anti oxidanten nodig om de vrije radicalen onder controle te houden. Zit in de mineralen en vitaminen.
Ook cataract, pag. 117 al. 2
Pag 119 meer over voedingssupplementen.
P. 125 Wat hebben we niet in de infusen en kan ook niet infusen
Jodium in infuus (t.b.v. schildklierwerking)
Q10
Lithium in lagere dosering?!
Pag 127
2x 15 minuten in de avond- en ochtendzon
Vitamine D3 supplement met minimaal 2000 iu
Pag 130 Hoe hoger vitamine D
Pag. 133 Lithium in lage dosering anti-aging voor de hersenen
Bij bipolaire stoornis 200 – 400 mg per dag
Alleen voor anti-aging 1 – 30 mg per dag
Pag 137 Jodium
Ook bij blaasontsteking, trage schildklier wat leidt tot andere kwalen.
Te veel is geen probleem, want wordt afgevoerd via de nieren.
N.B. bij een te snel werkende schildklier geen jodium toevoegen
Pag. 142 B9 = B11 foliumzuur
B12 minimaal 180 picogram is een miljoenste van een miligram
Beste bescherming tegen dementie en alzheimer, maar dan minimaal 450 picogram per dag.
ingetreden dementie kan niet worden teruggedraaid vertragen kan eventueel met stamceltherapie
Pag 146 Foliumzuur
Dagelijkse hoeveel 200 – 400 mg
Pag 147 Postmenopause
Risico op borstkanker bij meer dan één glas alcohol per dag en te laag foliumzuur
Onrustige benen kan duiden op een folium tekort
Pag 149 Vitamine K2
0,1 – 0,2 mg per dag
Vitamine K 180 – 260 mg per dag
Belangrijk bij osteoperose en aderverkalking
Opname van voeding via darmen proces:
Via maag naar dunne darm en daar worden de voedingsstoffen opgenoemen door de celwand. De opname is vaak verstoord door antibiotica, geneesmiddelen
Pag 158 Bloedonderzoek goed, maar ook urine om B12 tekort beter op te sporen
Triglyceriden zijn circulerende vetten in je bloed 1 molecuul is glycerol
Bestaat uit 3 vetzuren vandaar de naam Tri…
Overtollige calorieën (suiker en vet) wordt omgezet in triglyceriden die gaan circuleren in je bloed en worden opgeslagen in vetten.
Bij teveel is de eerste opslag van glycogeen in je spieren en in je lever
Wanneer deze zijn verzadigd wordt het opgeslagen als vet bijvoorbeeld op de buik.
Stofwisseling = metabolisme
Hoe is het proces:
- Insuline stimuleert de opslag van vet als energie
- Enzymen in vetcellen zetten energie in triglyceriden
Pag 159 ZEER BELANGRIJK in FIDLAB test, de urine
LDL = geoxideerde cholestserol (is cholesterol dat chemisch is beschadigd)
LDL staat voor lipoproteïnen
Mitochondriale aandoening meer opzoeken over de aandoeninen
Pag 160 Referentiewaarden
Normaal kan te laag zijn, gaat om een persoonlijke level daarvoor ga je naar een orthomoleculair arts.
Kijk je naar supplementen, dan is het belangrijk dat er wordt gekeken naar het elementaire gehalte. Dus zonder de hulpstof.
Pag 162 IU = international units of IE internationale eenheden
Pag 163 Kwaliteit van supplementen
De synthetische versie is in een laboratorium gemaakt en minder krachtig dan een natuurlijke variant die rechtstreeks uit een plant, dier of voedsel komt.
ADH is aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Pag 164 kijken naar de juiste benaming: CHECKEN
Magnesiumaspartaat versusu magnesiumoxide
Zinkmethionine versus zinksulfaat
Schadelijke additieven in supplementen
E102 (tartrazine is oranje kleurstof)
E110 (gele kleurstof)
E300 (mag wel) = vitamine C wat gebruikt wordt als bewaarmiddel of antioxiant
Pag 165 Supplementen leveranciers
Nutri4all: (Omega 3, Vit C, B-complex, magnesium, D, K2, jodium Liponzuur (lever ontgifting) en Q10)
Combined support: Nutrisan B, D, K2, foliumzuur, (apart toevoegen Vit C en omega 3)
Pag 167 Hormoon therapie
Pag 168 Bio-identieke hormonen
Jodium, zink en selenium is goed voor schildklier
Thyroxine is het hormoon dat de stofwisseling (metabolisme) zorgt. Voor aanmaak van Thryoxine heb je jodium nodig.
Pag 170 Schildklier issues
Microbioom zijn bacteriën in en op het lichaam. Kunnen ziekte van schildklier veroorzaken.
Pag 176 Cortisol
Tekort aan cortisol en DHAE hormoon, dan kan burnout het effect zijn
Ook adrenaline
Pag 183 DHAE
Stimuleert geheugen en immuunsysteem.
Level checken bij te kort aan cortisol
Pag 185
Mannen hebben ook oestrogeen
Vrouwen hebben testosteron en progesteron
N.B. Mannen met laag testosteron meer kan op overlijden.
Pag 186 al 3 Hoe lager het testosteron, grotere kans op prostaatkanker.
Pag 196 Antibiotica alleen bij bacteriële infecties. Teveel is risico op resistentie.
Pag 198 het nut van koorts
Door hoge temperatuur kan het immuunsysteem beter vechten tegen virussen bacteriën.
Paracetamol verlengd het proces
Volwassen kan tot 41 graden zonder paracetamol
Kind kan tot 38 graden zonder paracetamol
Remedie bij Koorts: echinacea, extra vitamine C en afkoelen
Apotheken 1:2080 (BE), 1:9000 (NL) en 1:12000 (DK)
Pag 201
Darmen zijn goed voor 70% van de werking van het immuunsysteem. Antibiotica nefast voor het microbioom.
Pag 238 Groene thee niet op nuchtere maag, kan maagslijmvlies irriteren. Niet drinken als het bruin wordt, dan oxidatie zorgt voor vernietiging van ECGG (pag 240)